Les ateliers de formation 2021

5  jours, du lundi 1er au vendredi 5 mars de 9h à 17h.

35 heures de formation à la ferme-école de Mercin, Mérinchal, en Creuse

Avec Bruno Dalgobo, médecin,

2 jours,  samedi 27 et dimanche 28 mars de 9h à 17h.

14 heures de formation à la ferme-école de Mercin, Mérinchal, en Creuse

 Avec Serge MAZAUD

La vannerie sert avant tout pour les paniers! Serge Mazaud s'est fait une spécialité du tressage de divers végétaux : il vous montrera ce savoir-faire afin de vous permettre de reproduire ses démonstrations et, qui sait, d'innover à votre tour. Le stage sera l'occasion de réaliser votre propre panier de cueillette et vous pourrez repartir avec.

Lundi 5 avril de 9h à 17h.

7 heures de formation à la ferme-école de Mercin, Mérinchal, en Creuse (23420).

Avec Claude CHAHINIAN,

cueilleur-transformateur de goûts sauvages.

Reconnaître les arbres en hiver et au début du printemps, avant les feuilles et les fleurs, c'est ce que propose ce stage d'identification des arbres et arbustes. Il sera très utile à toutes les personnes qui souhaitent fabriquer des remèdes de gemmothérapie mais aussi pour découvrir les premières cueillettes de saison car nous vous proposerons une initiation à l'usage des bourgeons et jeunes pousses, tisanes, macérats glycérinés et salades.

5  jours, du lundi 12 au vendredi 16 avril, de 9h à  18h.

35 heures de formation.

Dans deux lieux de Corrèze, à Ampouillange (St Yrieix le Déjalat) et  à Chanteix  (19330)

Avec Dominique Lepage et Audrey Benavent, exploitants de fermes bio.

Le stage, très pratique, s'adresse aux personnes désireuses de découvrir sur le terrain la réalité d'une telle activité. Les deux intervenants ont créé leurs entreprises en 2013 et proposent un tour d'horizon complet de tous les aspects de leur activité, aussi bien de production et de divers types de transformations (tisanes, mélanges culinaires, distillation, sirops, huiles essentielles, hydrolats...), que de la logistique et des aspects financiers et réglementaires.

(les plans d'accès son sur la page "Adresses")

Programme détaillé du stage

5  jours, du lundi 26 au vendredi 30 avril, de 9h à 17h.

35 heures de formation à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)

Avec François TESSARI, jardinier-botaniste, formateur en CFPPA à Ahun (Creuse)

Bases théoriques et pratiques pour créer son propre jardin (collection ou production artisanale) où l'agronomie s'accorde avec l'écologie.  Semer, bouturer, marcotter, repiquer, greffer,... le printemps est "le temps qui pousse", il permet une foule de techniques et de pratiques pour multiplier le végétal. Il faut pour cela du matériel spécifique, des gestes appropriés, des savoirs solides; ce stage est fait pour apprendre à concilier compétence, efficacité, succès avec respect des plantes et des sols.

Programme détaillé du stage

3 jours, du vendredi 7 au dimanche 9 mai, de 9 h à 17 h.

21 heures de formation

dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230).

Avec Laurence CHABER,  ethnobotaniste, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, co-auteure du livre de phytothérapie familiale pratique aux éditions Séquoia

"Plantes de santé, baumes et tisanes".

Les plantes nous offrent d'incroyables ressources en matière de soins naturels, doux et efficaces: partant  de la reconnaissance et de la cueillette des fleurs, bourgeons et plantes dans la colline alentour, nous fabriquerons les différents types de préparations et apprendrons à  les utiliser.

Programme détaillé du stage

4 jours, du  jeudi 13 (Ascension) au dimanche 16 mai, de 9 h à 17 h.

28 heures de stage  à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)

Avec

Le stage explore avec gourmandise les trésors de vertus curatives et gustatives de celles que l'on nomme trop souvent les "mauvaises herbes" à travers la reconnaissance, la cueillette et la préparation de repas végétariens. Nous profiterons de plusieurs repas cueillis et préparés en commun.

Programme détaillé du stage

2 jours, dimanche 23  et lundi 24 mai (Pentecôte), de 9 h à 17 h.

14 heures de formation à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)

Avec Claude Chahinian, cueilleur-transformateur de goûts sauvages.

Ces journées permettent d'apprendre quelles plantes sauvages comestibles sont récoltables selon les lieux, de les reconnaître et de les utiliser. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent mieux profiter des ressources sauvages immédiates pour une alimentation saine et naturelle.

Programme détaillé du stage

5  jours, du mardi 26 mai au dimanche 30 mai, de 9 h à 17 h.

35 heures de stage à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)

Les stages d'herboristerie pratiques N°1 et N°2 ont le même programme

 A la demande générale, ce stage comporte une journée supplémentaire

Avec Thierry THÉVENIN, producteur-herboriste & Cédric PERRAUDEAU, botaniste.

 Ateliers pratiques de botanique et d’herboristerie. Initiation à l’usage d’une flore, reconnaissance des principales familles de plantes, cueillette, séchage, transformation (distillation, fabrication de cérat…). Jeunes pousses comestibles et remèdes de printemps.   Nous ferons de l’identification de plantes, de la cueillette dans les prés et les bois pour la préparation de salades, d’herbes à cuisiner, de remèdes et la fabrication de sirop.

Programme détaillé du stage

Cycle de cours sur deux niveaux. L'inscription au niveau 2 suppose, sauf exceptions, d'avoir assisté au niveau 1.

cours niveau 1: 3 jours, du vendredi 4 au dimanche 6 juin, de 9h à 17 h.

cours niveau 2: 3 jours, du vendredi 2 au dimanche 4 juillet, de 9h à 17 h.

21h de formation par niveau à la Ferme-École de Mercin, Mérinchal, Creuse (23420).

Avec Cédric PERRAUDEAU, botaniste, formateur et auteur.

Pour amateurs curieux, naturalistes, étudiants, professionnels de l’éducation à l'environnement. Cours destinés aux débutants désireux d'acquérir des bases solides en reconnaissance et en détermination. Une première approche pour se familiariser avec l'organisation du monde végétal, la morphologie des plantes et l'utilisation d'outils d'identification afin d'être le plus autonome possible pour évoluer sans trop de difficultés vers d'autres disciplines comme l'herboristerie, les plantes alimentaires ou encore les plantes bio-indicatrices.

Programme détaillé du stage