Stages 2022 : Herboristerie & botanique, mycologie

Reconnaissance végétale et transformation de plantes médicinales

5  jours, du mercredi 29 juin au dimanche 3 juillet de 9 h à 17h.

35 heures de stage à la Ferme-École de Mercin, Mérinchal, Creuse (23420).

Avec Laurence CHABER, ethnobotaniste, formatrice, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, ancienne productrice-herboriste de PAM & Cédric PERRAUDEAU, botaniste.

Ateliers pratiques de botanique et d’herboristerie. Initiation à l’usage d’une flore, définition et reconnaissance des principales familles de plantes, cueillette, séchage, transformation de plantes médicinales (tisanes, teintures-mères, fabrication de cérat…). Nous ferons de l’identification de plantes sur le terrain, de la cueillette dans les prés et les bois pour la préparation de remèdes.

Programme détaillé du stage

Brai, pommades et savons               

3 jours, du vendredi 28 au dimanche 30 octobre, de 9 h à 17 h.

21 heures de stage à la Ferme-École de Mercin, Creuse

COMPLET- Liste d'attente

Avec Cédric PERRAUDEAU, botaniste & Claude CHAHINIAN, cueilleur.

L’automne pour les herboristes est la saison des racines. Sous le terme de racines il existe beaucoup d'éléments qu’il faut apprendre à reconnaître et qu’on peut utiliser avec profit : tubercules, chignons, pivots, rhizomes, cormes.

Nous fabriquerons à partir de nos cueillettes un sirop pectoral, le baume des 7 racines (pour les soins de la peau), une pommade de consoude ainsi qu’un savon à la saponaire.

Programme détaillé du stage

3 jours, du vendredi 20 au dimanche 22 mai, de 9 h à 17 h.

21 heures de formation.

ATTENTION : ce stage se déroule dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230), au gîte des Vignaus.

Avec Laurence CHABER,  ethnobotaniste, formatrice, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, ancienne productrice-herboriste de PAM

Ce stage sera l’occasion d’apprendre à reconnaître les plantes aromatiques dans leur milieu naturel et de savoir quand et comment les récolter. Nous aborderons les principes de la distillation à la vapeur, et la transformation des plantes en huile essentielle et en hydrolat.

 Nous irons dans une distillerie artisanale de plantes bio pour voir et comprendre en direct le processus de distillation. Roselyne Dubois, distillatrice d’expérience expliquera les huiles essentielles et les nombreuses questions techniques que soulèvent leur fabrication.

 Nous développerons les usages, les précautions d’emploi et les applications des huiles essentielles et des hydrolats en phyto-aromathérapie familiale.

Programme détaillé du stage

3 jours, du samedi 4 juin au lundi 6 juin, de 9 h à 17 h.

21 heures de formation. 

ATTENTION : ce stage se déroule dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230), au gîte des Vignaus.

Avec Laurence CHABER,  ethnobotaniste, formatrice, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, ancienne productrice-herboriste de PAM

Reconnaître les plantes médicinales sur le terrain, quand et comment les cueillir pour préserver la flore sauvage tout en constituant son armoire aux herbes. Séchage et stockage.   Faire ses tisanes : notion de qualité, choix des plantes, mode préparatoire et applications en phytothérapie familiale.

Programme détaillé du stage

3 jours, du vendredi 17 juin au dimanche 19 juin, de 9 h à 17 h.

21 heures de formation.   COMPLET - LISTE D'ATTENTE : voir le stage Herboristerie du sud N°4 ci-dessous, au programme identique.

ATTENTION : ce stage se déroule dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230), au gîte des Vignaus.

Avec Laurence CHABER, ethnobotaniste, formatrice, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, ancienne productrice-herboriste de PAM

 Ce stage sera l’occasion de fabriquer ses propres remèdes de plantes : élixir floral, macération huileuse et teinture mère. Nous choisirons les plantes sauvages en fonction de leur floraison et apprendrons à les cueillir en respectant la ressource.

 Nous mettrons nos cueillettes en macération suivant un protocole précis spécifique à chaque mode préparatoire. Chaque fabrication, reproductible ensuite chez soi, aura des applications en phytothérapie familiale que nous approfondirons ensemble. Le but de ce stage est de favoriser, en connaissance de cause, avec les précautions requises, l’autonomie pour les soins du quotidien.

Programme détaillé du stage

3 jours, du vendredi 8 juillet au dimanche 10 juillet 2022, de 9 h à 17 h.

21 heures de formation.  

ATTENTION : ce stage se déroule dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230), au gîte des Vignaus.

Avec Laurence CHABER, ethnobotaniste, formatrice, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, ancienne productrice-herboriste de PAM

 Ce stage sera l’occasion de fabriquer ses propres remèdes de plantes : élixir floral, macération huileuse et teinture mère. Nous choisirons les plantes sauvages en fonction de leur floraison et apprendrons à les cueillir en respectant la ressource.

 Nous mettrons nos cueillettes en macération suivant un protocole précis spécifique à chaque mode préparatoire. Chaque fabrication, reproductible ensuite chez soi, aura des applications en phytothérapie familiale que nous approfondirons ensemble. Le but de ce stage est de favoriser, en connaissance de cause, avec les précautions requises, l’autonomie pour les soins du quotidien.

Programme détaillé du stage

 Cycle de 2 parties, l'inscription étant obligatoirement pour les deux parties.

Partie 1 : 3  jours, du vendredi 13 au dimanche 15 mai, de 9h à 17 h.

Partie 2 : 3  jours, du samedi 4 au lundi 6 juin, de 9h à 17 h.

42 heures de formation (21h de formation pour chaque partie) à la Ferme-École de Mercin, Mérinchal, Creuse (23420).

Avec Cédric PERRAUDEAU, botaniste, formateur et auteur.

Pour amateurs curieux, naturalistes, étudiants, professionnels de l’éducation à l'environnement. Cours destinés aux débutants désireux d'acquérir des bases solides en reconnaissance et en détermination. Une première approche pour se familiariser avec l'organisation du monde végétal, la morphologie des plantes et l'utilisation d'outils d'identification afin d'être le plus autonome possible pour évoluer sans trop de difficultés vers d'autres disciplines comme l'herboristerie, les plantes alimentaires ou encore les plantes bio-indicatrices.

Programme détaillé du stage

4  jours, du jeudi 9 au dimanche 12 juin, de 9h à 17 h.

28 heures de formation  à la Ferme-École de Mercin, Mérinchal, Creuse (23420).

Avec Cédric PERRAUDEAU, botaniste, formateur et auteur.

 Cet approfondissement botanique est destiné aux personnes ayant déjà des connaissances de bases et qui commencent à utiliser des clés de détermination : botanistes amateurs, naturalistes, étudiants professionnels de l'éducation à l'environnement, agriculteurs... mais qui sont convaincus de la nécessité de progresser en botanique. Il s'agit de consolider le socle de connaissance générale, progresser dans l'usage de clés de détermination et aborder avec tranquillité des familles incontournables mais qui rebutent souvent par leur immensité comme les astéracées, les apiacées ou les Poacées...

Ce stage se déroulera surtout sur le terrain entre le jardin botanique de l'école, des balades dans différents milieux aux alentours ainsi qu'une journée dans la vallée de Chaudefour.

Programme détaillé du stage

 4 jours, du jeudi 14 juillet au 17 juillet de 9h à 17h.

42 heures de formation  STAGE ANNULE

ATTENTION : ce stage se déroule dans les Pyrénées et impose des contraintes spécifiques.

Avec Cédric PERRAUDEAU, botaniste, formateur et auteur.

Marie-Marie Andrasch, productrice de plants et de plantes médicinales dans les Hautes-Pyrénées

Ce stage a pour but de faire découvrir d’un point de vue botanique les plantes des Pyrénées à l’aide d’ouvrages d’identification. Il se déroulera pour l’essentiel sur le terrain avec des randonnées botaniques à la journée de moyenne intensité en vallée de Campan et près du Pic du Midi de Bigorre (65). Le stage s’adresse aux débutants, botanistes amateurs, naturalistes, randonneurs, étudiants professionnels de l'éducation à l'environnement, agriculteurs, etc.

En raison de la localisation exceptionnelle, en montagne à plus de 1.000m d'altitude, il n'est accessible que sous forme de pension complète dans le gite retenu par l'association, l’Auberge de Beyrède : http://www.aubergedebeyrede.com/fr/. Il faut donc ajouter au prix du stage le coût du séjour, payable en même temps que le stage.

Programme détaillé du stage

3 jours, du vendredi 16 au dimanche 18 septembre,  de 9h à 17h.

21 heures de formation à la ferme-école de Mercin

STAGE ANNULE

Avec  Luc GARRAUD, botaniste au Conservatoire Botanique National Alpin à Gap. Conservateur des herbiers du CBNA. Auteur de la Flore de la Drôme

Ce stage sera l’occasion de comprendre le rôle primordial des herbiers dans la connaissance de la flore hier comme aujourd’hui. L’herbier est un outil de référence pour chaque espèce végétale, c’est un élément de conservation de la plante qui permet de suivre l’évolution des espèces.

 Nous aborderons et mettrons en pratique les règles de base de la fabrication d’un herbier, les techniques de séchage, d’étiquetage, de présentation de la plante choisie, positionnée sur une feuille d’herbier. Nous monterons des « parts » d’herbier à partir de plantes déjà sèches. Nous verrons les questions de conservation et de classification des herbiers.

 Le but de ce stage est de favoriser la mise en pratique des règles de fabrication d’un herbier afin que chaque amateur puisse réaliser, de façon autonome, cet outil de connaissance qui est aussi un tableau naturaliste souvent fort élégant.

3 jours, du vendredi 21 au dimanche 23 octobre,  de 9h à 17h.

21 heures de formation à la ferme-école de Mercin 
COMPLET - LISTE D'ATTENTE

Avec Guillaume EYSSARTIER, docteur ès sciences, chercheur, auteur, administrateur de la Société de Mycologie de France.

Ce stage avec l'un des plus grands spécialistes français de mycologie alternera les sorties de terrain le matin et cours en salle. Les sorties seront l'occasion de connaître les bases de la récolte, d'apprécier l'écologie comme caractère déterminant pour l'identification et de mettre en application les connaissances acquises en salle. En salle, vous vous familiariserez avec les caractères des différents genres, vous apprendrez l'utilisation des clefs de détermination et pourrez vous initier à une approche microscopique des champignons.

Ce stage vos permettra ,certe, de récolter mieux et plus sereinement des champignons, mais il vous initiera surtout à un domaine mal connu et passionnant de la botanique.

Programme détaillé du stage