Coronavirus
Vieille Racines et Jeunes Pousses respecte les consignes de sécurité sanitaire et se préoccupe de votre santé: les stages prévus durant la période de confinement sont annulés ou reportés, selon les possibilités. Toutes les personnes inscrites seront contactées pour leur proposer ce report ou un remboursement. Par ailleurs, nous comprendrons que certains souhaitent, ou doivent, modifier leurs plans et nous ferons preuve d'une grande flexibilité au regard de vos demandes.
Si vous constatez une différence entre le programme papier et les renseignements sur ce site, c'est que les choses ont changé en cours de route: SEULES LES INFORMATIONS DU SITE SONT VALABLES.
TARIF RÉDUIT POUR LES FAIBLES REVENUS
Vieilles Racines et Jeunes Pousses offre désormais, sur certains stages, un nombre de places limité à un tarif réduit de 45% pour les étudiants, les chômeurs ayant de faibles revenus et les personnes touchant le RSA. Nous consulter. Ces inscriptions ne sont pas disponibles en ligne.
NOUVEAU:
Le stage d'herboristerie d'automne est reconduit.
- Stage d'architecture végétale: vannerie grand format.
- Bourgeons: reconnaître précocement les arbres.
- Découverte du métier de producteur-transformateur de plantes aromatiques et médicinales.
- Remèdes de plantes: bourgeons, jeunes pousses, macérats glycérinés.
- Journées de découverte des plantes sauvages comestibles (trois journées indépendantes).
- Stage de jardinier herboriste: multiplication des plantes.
- Litière forestière fermentée.
- Stage de cuisine des plantes sauvages.
- Stage d'herboristerie pratique de printemps.
Page suivante: Nos formations - Suite
- 10. Cours de botanique pratique (cycle de deux cours).
- 11. Stage Pigments végétaux pour la peinture et le dessin .
-
12 Stage sur les plantes
éco-indicatrices.
- 13 Stage d'herboristerie pratique d'été.
- 14 Stage de teintures végétales: la garance et autres plantes à rouge.
- 15 Stage de teintures végétales: l'indigo.
- 16 Stage de teintures végétales: au-delà du bleu, noirs et nuances apparentées.
- 17. Stage de jardinier herboriste: aménager son domaine agricole.
- 18. La pierre au jardin: murets et escaliers en pierre sèche.
- 19 Herboristerie d'automne.
Une nouvelle page est à votre disposition pour donner votre avis sur les stages que vous avez suivis.
Les ateliers sont, sauf mention contraire, ouverts et adaptés à tous les publics; ils se déroulent le plus souvent à la Ferme-école de Mercin, en Creuse (plan d'accès visible sur la page "Adresses"). Le nombre de stagiaires est limité de 14 à 12 (ou à 10 stagiaires pour certains stages) et la journée de formation est de 7 heures. Les formateurs sont tous des personnes de terrain hautement qualifiées: vous trouverez leur CV ICI.
Le sous-menu "renseignements pratiques" vous informe sur les modalités d'inscription, l'hébergement et les repas.
Le sous-menu "inscription" détaille la procédure pour s'inscrire à l'un de ces stages.
Les ateliers de formation 2020
01 - stage d'architecture végétale: vannerie grand format
deux stages aux programmes différents à chaque fois:
Samedi 29 février 2020: fabrication d'une pergola en saule.
Samedi 14 mars: fabrication d'une séparation avec passage.
7 heures de formation au Jardin du Centaure, à St Yrieix le Déjalat, en Corrèze (19300)
Avec Serge MAZAUD
La vannerie ne sert pas que pour les paniers! Serge Mazaud s'est fait une spécialité du tressage de divers végétaux en grand format, construisant des passages, pergolas, cabanes ou séparations en
saule. Il vous montrera ce savoir-faire afin de vous permettre de reproduire ses démonstrations et, qui sait, d'innover à votre tour.
Prix public unique : 80 euros par cours.
Pas de tarif réduit.
Prise en charge par la formation professionnelle (Vivea, Datadock): nous contacter.
02- BOURGEONS: RECONNAÎTRE PRÉCOCEMENT LES ARBRES;
Samedi 28 mars 2020 de 9h à 17h.
7 heures de formation à la ferme-école de Mercin, Mérinchal, en Creuse (23420).
Annulé
Avec Thierry THÉVENIN,
producteur-herboriste et
Claude CHAHINIAN,
cueilleur-transformateur de goûts sauvages.
Reconnaître les arbres en hiver et au début du printemps, avant les feuilles et les fleurs, c'est ce que propose ce stage d'identification des arbres et arbustes. Il sera très utile à toutes les
personnes qui souhaitent fabriquer des remèdes de gemmothérapie mais aussi pour découvrir les premières cueillettes de saison car nous vous proposerons une initiation à l'usage des bourgeons et
jeunes pousses, tisanes, macérats glycérinés et salades.
Prix public : 145 euros par cours.
Prix réduit: 80 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle (Vivea, Datadock): nous contacter. les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 21 €. (voir
les conditions dans "inscriptions").
03- Découverte du métier de producteur-transformateur de plantes aromatiques et médicinales
du mardi 14 avril 2020 à 9h. au samedi 18 avril 2020 à 18h.
35h de formation
Dans deux lieux de Corrèze, à Ampouillange (St Yrieix le Déjalat) et à Chantreix (19330)
Plus de place, désolé.
Avec Dominique Lepage et Audrey Benavent, exploitants de fermes bio.
Le stage, très pratique, s'adresse aux personnes désireuses de découvrir sur le terrain la réalité d'une telle activité. Les deux intervenants ont créé leurs entreprises en 2013 et proposent un tour d'horizon complet de tous les aspects de leur activité, aussi bien de production et de divers types de transformations (tisanes, mélanges culinaires, distillation, sirops, huiles essentielles, hydrolats...), que de la logistique et des aspects financiers et réglementaires.
(les plans d'accès son sur la page "Adresses")
Prix public : 550 euros.
Prix réduit: 300 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter (pas de prise en charge par VIVEA); les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 105 €. (voir les conditions dans "inscriptions").
04- REMÈDES DE PLANTES
Quatre week-ends aux programmes différents:
les samedi et dimanche de 9h à 18h
04 a = 18-19 avril: Bourgeons, jeunes pousses, macérats glycérinés.
04 b = 16-17 mai: Élixirs floraux (classiques et contemporains).
04 c = 6-7 juin : Macérations hydro-alcooliques, teintures mères.
04 d = 27-28 juin : Macérations huileuses.
14 heures de formation à chaque fois
dans les Alpes de Haute Provence, à St Étienne les Orgues (04230).
Avec Laurence CHABER, ethnobotaniste, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, co-auteure du livre de phytothérapie familiale pratique aux éditions Séquoia
"Plantes de santé, baumes et tisanes".
Les plantes nous offrent d'incroyables ressources en matière de soins naturels, doux et efficaces: partant de la reconnaissance et de la cueillette des fleurs, bourgeons et plantes dans la colline alentour, nous fabriquerons les différents types de préparations et apprendrons à les utiliser.
Prix public unique : 140 euros par stage.
Tarif réduit 120€ par stage, Pas de tarif réduit pour les quatre stages groupés.
Prix spécial pour les quatre stages groupés: 480 €
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter; les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 42 €. par stage, 105 € pour les quatre groupés (voir les conditions dans "inscriptions").
05- découverte des plantes sauvages comestibles
Trois journées d'initiation indépendantes et complémentaires:
samedi 25 avril 2020 de 9h à 18h,
dimanche 17 mai 2020 de 9h à 18h,
samedi 13 juin 2020 de 9h à 18h.
7h par jour
à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)
Avec Claude Chahinian, cueilleur-transformateur de goûts sauvages.
Ces journées permettent d'apprendre quelles plantes sauvages comestibles sont récoltables selon les saisons et les lieux, de les reconnaître et de les utiliser. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent mieux profiter des ressources sauvages immédiates pour une alimentation saine et naturelle. Ces journées se déroulant à des saisons différentes, nous pourrons suivre les plantes au fil des saisons dans tous leurs états.
Prix public unique : 50€ par journée. Pas de tarif réduit.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter.
06- Stage de jardinier-herboriste: la multiplication des plantes
Du lundi 4 mai à 14h au vendredi 8 mai 2020 à 14h
28 heures de formation
à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)
Avec François TESSARI, jardinier-botaniste, formateur en CFPPA à Ahun (Creuse)
Bases théoriques et pratiques pour créer son propre jardin (collection ou production artisanale) où l'agronomie s'accorde avec l'écologie. Semer, bouturer, marcotter, repiquer, greffer,... le printemps est "le temps qui pousse", il permet une foule de techniques et de pratiques pour multiplier le végétal. Il faut pour cela du matériel spécifique, des gestes appropriés, des savoirs solides; ce stage est fait pour apprendre à concilier compétence, efficacité, succès avec respect des plantes et des sols.
Prix public : 440 euros.
Prix réduit: 240 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter; les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 84 €. (voir les conditions dans "inscriptions").
07- litière forestière fermentée
NOUVEAU
Du vendredi 1er mai à 9h. au samedi 2 mai à 18h.
14 heures de stage
à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)
Avec Miguel NEAU, botaniste-écologue.
Le stage s'adresse aux agriculteurs, éleveurs ou jardiniers voulant travailler avec le vivant pour comprendre et produire avec cette technique simple et très économique un substrat écologique, sain et efficace pour les plantes comme pour les animaux.
Cette préparation naturelle consiste à multiplier les micro-organisme bénéfiques (probiotiques) spécifiques à la région où elle a été produite. Chacun peut s'approprier cette méthode et la faire sienne chez lui.
Prix public : 220 euros.
Prix réduit: 140 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter; les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 42 €. (voir les conditions dans "inscriptions").
08- Stage de cuisine des plantes sauvages
NOUVELLES DATES
Du jeudi 21 mai à 9h. au dimanche 24 mai à 18h.
28 heures de stage
à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)
Avec Myriam Matouschek, amoureuse des marmites, fourneaux et mortiers, et Thierry Thévenin, producteur-herboriste.
Le stage explore avec gourmandise les trésors de vertus curatives et gustatives de celles que l'on nomme trop souvent les "mauvaises herbes" à travers la reconnaissance, la cueillette et la préparation de repas végétariens. Nous profiterons de plusieurs repas cueillis et préparés en commun.
Prix public : 580 euros.
Prix réduit: 320 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter; les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 112 €. (voir les conditions dans "inscriptions").
09- HERBORISTERIE PRATIQUE N°1 (Printemps)
du lundi 25 mai à 9h au vendredi 29 mai 2019 à 18h
35 heures de stage
à la Ferme-École de Mercin, Creuse (23420)
Les stages d'herboristerie pratiques N°1 et N°2 ont le même programme
A la demande générale, ce stage comporte une journée supplémentaire
(pour un prix inchangé).
Avec Thierry THÉVENIN, producteur-herboriste & Cédric PERRAUDEAU, botaniste.
Ateliers pratiques de botanique et d’herboristerie. Initiation à l’usage d’une flore, reconnaissance des principales familles de plantes, cueillette, séchage, transformation (distillation, fabrication de cérat…). Jeunes pousses comestibles et remèdes de printemps. Nous ferons de l’identification de plantes, de la cueillette dans les prés et les bois pour la préparation de salades, d’herbes à cuisiner, de remèdes et la fabrication de sirop.
Prix public : 580 euros.
Prix réduit: 320 euros.
Prise en charge par la formation professionnelle : nous contacter; les stagiaires pris en charge par VIVEA doivent payer une part personnelle de 112 €. (voir les conditions dans "inscriptions").
