Les ateliers de formation 2019

du lundi 15 avril à 9h au vendredi 19 avril 2019 à 17h.

35h de formation

Dans deux lieux de Corrèze, à Ampouillange (St Yrieix le Déjalat) à Chantreix  (19330)

Avec Dominique Lepage et Audrey Benavent, exploitants d'une ferme bio.

Le stage s'adresse aux personnes désireuses de découvrir sur le terrain la réalité d'une telle activité. Les deux intervenants ont créé leur entreprise en 2013 et proposent un tour d'horizon complet de tous les aspects de leur activité, aussi bien de production et de divers types de transformations (tisanes, mélanges culinaires, distillation, sirops, huiles essentielles, hydrolats...), que de la logistique et des aspects financiers et réglementaires.

(les plans d'accès son sur la page "Adresses")

Programme détaillé du stage

Nouveau !  prix spécial de lancement

Trois journées indépendantes et différentes:

samedi 27 avril 2019 de 9h à 17h,

samedi 25 mai 2019 de  9h à 17h,

samedi 15 juin 2019 de 9h à 17h.

7h par jour

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec Claude Chahinian, cueilleur-transformateur de goûts sauvages.

Ces journées permettent d'apprendre quelles plantes sauvages comestibles sont récoltables selon les saisons et les lieux, de les reconnaitre et de les utiliser. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent mieux profiter des ressources sauvages immédiates pour une alimentation saine et naturelle. Ces journées se déroulant à des saisons différentes, elles traiteront de plantes différentes à chaque fois.

La multiplication des plantes

du lundi 22 avril à 14h au vendredi 26 avril  2019 à 14h

28 heures de formation

à la Ferme-École de Mercin, Creuse.

Avec François TESSARI, jardinier-botaniste, jardinier en chef - aménageur des jardins ethnobotaniques du Prieuré de Salagon.

Bases théoriques et pratiques pour créer son propre jardin (collection ou production artisanale) où l'agronomie s'accorde avec l'écologie.

Programme détaillé du stage

Du mercredi 1er mai à 14h au samedi 4 mai 2019 à 14h.

28heures de stage

 à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec Myriam Matouschek, amoureuse des marmites, fourneaux et mortiers, et Thierry Thévenin, producteur-herboriste.

le stage explore avec gourmandise les trésors de vertus curatives et gustatives de celles que l'on nomme trop souvent les "mauvaises herbes" à travers la reconnaissance, la cueillette et la préparation du repas végétarien et sauvage. Le stagiaire profitera de plusieurs repas cueillis et préparés en commun.

Ou la santé par les plantes: Élixir floral, macérat glycériné, teinture mère.

du mercredi 8 mai à 14h au dimanche 12 mai 2019 à 14h.

28 heures de formation

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec Laurence CHABER,  ethnobotaniste, préparatrice de teintures mères et d’élixirs floraux, co-auteure du livre de phytothérapie familiale pratique "Plantes de santé, baumes et tisanes" Laurence Chaber, Alain Creton Edition Séquoia.

Les plantes nous offrent d'incroyables ressources en matière de soins naturels, doux et efficaces: partant  de la reconnaissance et de la cueillette des fleurs, bourgeons et plantes dans le jardin de médicinales et les champs alentour, ce stage présente les différents types de préparations, comment les fabriquer et les utiliser.

Programme détaillé du stage

du lundi 27 mai à 14h au vendredi 31 mai 2019 à 14h

28 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Les stages d'herboristerie pratiques N°1 et N°2 ont le même programme

Avec Thierry THEVENIN, producteur-herboriste & Cédric PERRAUDEAU, botaniste.

Ateliers pratiques de botanique et d’herboristerie. Initiation à l’usage d’une flore, reconnaissance des principales familles de plantes, cueillette, séchage, transformation (distillation, fabrication de cérat…). Jeunes pousses comestibles et remèdes de printemps.   Nous ferons de l’identification de plantes, de la cueillette dans les prés et les bois pour la préparation de salades, d’herbes à cuisiner, de remèdes et la fabrication de sirop.

Programme détaillé du stage

du samedi 22 juin à 9h au mercredi 26 juin 2019 à 17h30

35 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec David SANTANDREU, teinturier grand teint.

Comprendre, produire et reproduire les teintes de la garance : pendant cinq jours nous allons découvrir la garance sous différentes formes utilisées en teinture du coton, comment préparer la fibre (mordançage) et comment la teindre. Ce stage théorique et pratique s'adresse à des personnes qui souhaitent comprendre la production de la garance par des méthodes naturelles et pratiquer la teinture à échelle familiale, artisanale ou industrielle.

du vendredi 28 juin à 9h au dimanche 30 juin 2019 à 17h

21 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec Miguel NEAU, botaniste-écologue

Apprendre à reconnaître les plantes comme un outil de diagnostic du type et de l'état des écosystèmes ou de lieux de cueillette. Formation destinée aux personnes en interaction avec les plantes sauvages et les milieux naturels (cueilleurs de plantes, agriculteurs, techniciens, gestionnaires, accompagnateurs, animateurs) et toute personne désireuse de mieux connaitre l'état de son environnement pour préparer ou améliorer un jardin.

Programme détaillé du stage

du dimanche 7 juillet à 9h au jeudi 11 juillet 2019 à 17h30

35h de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec David SANTANDREU, teinturier grand teint et extracteur de pigments naturels, et Jacky JOUSSON, illustrateur botanique, aquarelliste sur vélin.

Un stage d'exception avec deux grands noms dans leurs domaines respectifs. Il s'agit d'apprendre à fabriquer les pigments à partir de végétaux (extraction, décantation, conservation...) ainsi que de les mettre en œuvre à travers les techniques d’aquarelles, de lavis ou du vélin. L'accès à ce stage suppose quelques bases de dessin et de peinture.

du lundi 15 juillet à 14h au vendredi 19 juillet 2019 à 14h

28 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Les stages d'herboristerie pratiques N°1 et N°2 ont le même programme.

Avec Thierry THEVENIN producteur-herboriste & Cédric PERRAUDEAU, botaniste.

Ateliers pratiques de botanique et d’herboristerie. Initiation à l’usage d’une flore, reconnaissance des principales familles de plantes, cueillette, séchage, transformation (distillation, fabrication de cérat…). Jeunes pousses comestibles et remèdes de printemps.   Nous ferons de l’identification de plantes, de la cueillette dans les prés et les bois pour la préparation de salades, d’herbes à cuisiner, de remèdes et la fabrication de sirop.

Programme détaillé du stage

du lundi 5 août à 9h au vendredi 9 août 2019 à 17h.

35 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec David SANTANDREU, teinturier grand teint.

Comprendre, produire et reproduire les bleus d'indigo naturel: pendant cinq jours nous allons découvrir l'indigo sous différentes formes utilisées en teinture. Ce stage théorique et pratique s'adresse à des personnes qui souhaitent comprendre la production de l'indigo par des méthodes naturelles et pratiquer la teinture à échelle familiale, artisanale ou industrielle. Tout le matériel est fourni, dont les tabliers, gants et fibres à teindre. Nous aborderons la culture, l'extraction d'indigo, l'utilisation des pigments secs et des pâtes pigmentaires, l'utilisation des cuves à réduction par hydrolyse enzymatique, fermentation et fer, le montage de 3 cuves, la préparation des fibres, la teinture de laine et coton en écheveaux et pièces de tissus, les finitions et le référencement des couleurs.

Programme détaillé du stage

Aménager son domaine agricole

du lundi 23 septembre à 14h au vendredi 27 septembre 2019 à 14h

28 heures de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec François TESSARI, jardinier-botaniste, jardinier en chef - aménageur des jardins ethnobotaniques du Prieuré de Salagon.

Comment démarrer son propre jardin de plantes aromatiques et médicinales: bases théoriques et pratiques indispensables à la création de son propre jardin de simples.  Au jardin comme au champ (collections ou productions artisanales), François déclinera d'abord les étapes fondamentales de l'agrobiologie.  Puis, il invitera chaque participant à redéployer ces acquis en fonction des contextes individuels. Chaque participant partira doté des clefs essentielles à la prise de décision

Programme détaillé du stage

Brai, pommades et savons

du jeudi 31 octobre à 14h au dimanche 3 novembre 2019 à 14h

21h de stage

à la Ferme-École de Mercin, Creuse

Avec Thierry THEVENIN, producteur-herboriste & Claude Chahinian.

Identification et usages des différentes espèces médicinales de saison par leurs écorces ou par leurs racines.   Cueillettes, récoltes, confection de brai de bouleau et d’une pommade de consoude, fabrication d’un savon à la poudre de racine ou d’écorce.

Programme détaillé du stage