Conférence de Jessica Huraux, chargée de mission au Parc naturel du Limousin : "Le loup en Limousin : retour du ténor de la forêt ?"
Jean-Michel Bienvenue, ornithologue : "L'arbre et l'oiseau"
Michaël Richetti, doctorant en anthropologie : "Massif Central : réquiem pour la forêt ?"
Thierry Thévenin, paysan-herboriste : "La médecine des clairières".
Marc-André Selosse, professeur d'université : "Plantes et champignons"
Pierre Champi, Laboratoire de pharmacognosie, CNRS : "Champignisn médicinaux, état des lieux et perspectives"
Association : Vieilles haies, l'assurance vie des arbres en Limousin"
Thierry Thévenin, paysan herboriste : "Aliments et remèdes de la haie en haute Auvergne et Limousin"
Sophie Lemmonier, naturaliste, pédagogue, auteure : "Cueillette de saveurs, cueillette de savoirs"
Ernst Zûcher, Ingénieur forestier, docteur en sciences du bois : "Les arbres entre visible et invisible"
Thierry Thévenin, paysan herboriste : "Forêt et santé"
Geneviève Michon, ethnobotaniste, directrice de recherche : "Paysans à l'ombre des forêts du monde"
Michel Prieur, professeur d'université : "Les obligations, réelles environnementales"