Découvrir la fermentation des légumes

Découvrir et maîtriser la fermentation naturelle des légumes pour une conservation saine.

La fermentation est un procédé ancestral de conservation. Il est le seul à être à la fois naturel, économique, non-énergivore et à accroître les saveurs et les bienfaits des aliments.

Durant ce stage, nous découvrirons les principes de la fermentation naturelle des légumes, les conditions matérielles nécessaires à la réalisation à la maison de fermentations sûres, et nous réaliserons des fermentations simples, traditionnelles comme créatives, axées sur les légumes de la « saison froide » (méthode de la salaison / méthode de la saumure).

Nous dégusterons des légumes déjà fermentés apportés par la formatrice et évoquerons l'intégration de ces aliments à nos me-nus quotidiens.

En pratique :

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Si vous prévoyez une prise en charge par un organisme de formation professionnelle, contactez-nous : [email protected]. Vous pouvez vous inscrire avec ou sans prise en charge par un organisme tiers.

Nous ne sommes pas éligibles au CPF.

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 L'hébergement et les repas ne sont pas compris dans le prix de l'inscription.

Chaque stagiaire doit effectuer sa propre réservation et payer directement le prestataire. Des modalités d’accueil plus précises vous seront envoyées lors de la confirmation d’inscription.

Nos stages sont des formations professionnelles non diplômantes ouvertes à tous quelles que soient leurs motivations.

L'association se réserve le droit de refuser une candidature ou d'annuler le stage au moins 15 jours avant son début.

Les personnes en situation de handicap qui ont des besoins particuliers sont invitées à prendre contact avec nous par mail pour examiner la meilleure façon de les accueillir. Certains stages ne sont pas compatibles avec certains handicaps, mais nous ferons tout pour vous faciliter une participation fructueuse.

L'inscription à un stage implique l'acceptation des conditions générales de vente de prestations de service de formations et du règlement intérieur des stagiaires que vous trouverez sur le site et dans le dossier d’inscription